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简单6步搞定法式大餐,生活需要仪式感,网友:以前的

发布日期:2020-05-30 01:18   来源:未知   阅读:

大家好我是唯美食与美酒不可辜负的酒心。

最近工作繁忙压力也很大,急需有件可以分泌多巴胺的事情来让自己感到愉悦。但是快乐的事情可不多,唯一立刻起到速效快乐的也就是美食了。

以往我心情不好会喜欢和三五好友出去搓一顿,但是现在随着年龄的增长突然发现有些情绪不得不自己去承担,然后自己在家琢磨了一道法式西餐出来,法式烟熏鸭脯肉红酒梨。

酒心是一个追求生活的精致和仪式感的人,自然对待食物也是精致感满满。

泡在红酒中不断“喝酒”软化的梨子,本身梨子的甘甜混合着干红葡萄酒,单宁的微酸感,肉桂的香气,熏烤过的鸭脯肉软嫩多汁,这一切的搭配都是刚刚好,虽然我只是微醺却已经沉醉在其中。

【法式烟熏鸭脯肉红酒梨】

1. 锅子洗净后倒入红酒,梨子洗净去皮切成两瓣放入锅中,接着放入冰糖和香料(桂皮、丁香、香叶)中火熬制30分钟

2. 另起锅,倒进冷水,准备一根甜玉米洗净切成均匀的一块块放锅中煮或蒸熟。此时在等待熟的过程中可以调料汁,这个就根据自己喜好去调了,比如我喜欢红酒醋,盐,胡椒粉和橄榄油混合在一起搅拌均匀

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